Danang Kitchen
Nhóm/dự án có ảnh hưởng tích cực đến cộng đồng
Bếp thiện nguyện Danang Kitchen: “Đốt lửa” yêu thương giữa tâm dịch Covid-19
Dự án bếp thiện nguyện Danang Kitchen là tâm huyết của bà Nguyễn Trúc Chi, một chuyên gia ẩm thực đến từ TP.HCM lưu trú tại Đà Nẵng trong những ngày thành phố chiến đấu với dịch Covid-19.
Danang Kitchen
Nhóm/dự án có ảnh hưởng tích cực đến cộng đồng
Credit
Tác giả
Thanh Hương
Ảnh
Tổng hợp
Design
Tiêng Tiêng
Bếp thiện nguyện Danang Kitchen: “Đốt lửa” yêu thương giữa tâm dịch Covid-19 - Ảnh 1.

Tháng 7 năm nay, thời điểm Đà Nẵng bắt đầu bùng phát dịch Covid-19, rất nhiều du khách đã lựa chọn lên những chuyến bay “giải cứu” để trở về quê nhà. Tuy nhiên, một người phụ nữ đã quyết định ở lại, góp công sức giúp thành phố xinh đẹp chống lại dịch bệnh hoành hành. Đó chính là bà Nguyễn Trúc Chi (SN 1970), giám đốc một công ty chuyên tư vấn đào tạo ngành nhà hàng và ăn uống tại TP.HCM.

Bếp thiện nguyện Danang Kitchen: “Đốt lửa” yêu thương giữa tâm dịch Covid-19 - Ảnh 2.

Với tấm lòng và tinh thần sẻ chia với cộng đồng, khi quyết định ở lại Đà Nẵng giữa thời điểm thành phố bùng phát dịch bệnh, bà Chi đã lên ý tưởng thực hiện dự án bếp ăn thiện nguyện “Danang Kitchen”. Ngay khi Đà Nẵng ban hành lệnh cách ly, bà đã chủ động liên lạc với các chủ những nhà hàng ở Đà Nẵng rồi chia sẻ về ý tưởng thành lập một bếp ăn đảm bảo tiêu chuẩn ngon, sạch sẽ, vệ sinh để cung cấp những suất cơm "VIP" cho lực lượng làm nhiệm vụ ở tuyến đầu.

Dưới lời kêu gọi của bà Chi, chỉ sau một ngày, đã có hơn 100 thành viên là ông chủ, quản lý cấp cao của các nhà hàng lớn đang hoạt động ở Đà Nẵng tham gia, với tinh thần "ai có gì góp nấy".

Dưới lời kêu gọi của bà Chi, chỉ sau một ngày, đã có hơn 100 thành viên là ông chủ, quản lý cấp cao của các nhà hàng lớn đang hoạt động ở Đà Nẵng tham gia, với tinh thần "ai có gì góp nấy". Rất nhanh chóng, vào sáng 1/8, bếp của Da Nang Kitchen đã "đỏ lửa" và bắt đầu cung cấp những suất cơm đầu tiên cho "tâm dịch".

Để đảm bảo giữ khoảng cách an toàn trong mùa dịch, các bếp ăn của “Danang Kitchen” đều chia mỗi ngày 2 ca, mỗi ca chỉ có khoảng 10-15 tình nguyện viên làm việc trong bếp. Các tình nguyện viên không chỉ là các bạn sinh viên mà còn là quản lý các chuỗi nhà hàng lớn, đầu bếp của các nhà hàng, khách sạn 5 sao… Họ đều tình nguyện vào bếp, nấu từng suất ăn dinh dưỡng, chăm chút từng món ăn.

Vốn là một chuyên gia trong lĩnh vực đào tạo ngành nhà hàng và ăn uống, bà Chi đã nghiên cứu và triển khai, áp dụng đồng đều quy trình chặt chẽ, nghiêm ngặt từ khâu chuẩn bị đến lúc cơm được vận chuyển đến khu cách ly.

Trong đó, trước khi vào khu bếp, các tình nguyện viên đều phải khai báo y tế, ghi tên vào sổ để quản lý giờ vào, giờ ra, đo thân nhiệt, rửa tay sát khuẩn. Khi làm việc, tất cả đều phải đeo 2 lớp khẩu trang, đeo bao tay, mũ bảo hộ...

Đặc biệt, những ai tham gia nấu cơm đều được xét nghiệm Covid-19 trước. Thức ăn sau khi được chế biến xong phải qua máy đóng hộp từ tia UV để kháng khuẩn, đảm bảo tốt công tác phòng chống dịch.

Bếp thiện nguyện Danang Kitchen: “Đốt lửa” yêu thương giữa tâm dịch Covid-19 - Ảnh 6.

Trung bình mỗi ngày, Đà Nẵng Kitchen chuẩn bị khoảng 2.000 suất ăn, có ngày cao điểm, các bếp ăn phục vụ tới hơn 3.000 suất ăn miễn phí cho cán bộ y, bác sĩ tuyến đầu, các bệnh nhân và khu cách ly tập trung. Lửa tiếp lửa, gần 100 nhà hàng ở Đà Nẵng, các nhà hảo tâm cùng hàng trăm tình nguyện viên... đã cùng gom yêu thương, nổi lửa ba bếp, trao đi hàng chục ngàn suất cơm tiếp sức chống dịch.

Lửa tiếp lửa, gần 100 nhà hàng ở Đà Nẵng, các nhà hảo tâm cùng hàng trăm tình nguyện viên... đã cùng gom yêu thương, nổi lửa ba bếp, trao đi hàng chục ngàn suất cơm tiếp sức chống dịch.

Giữa lúc cả thành phố đang căng mình chiến đấu chống lại dịch bệnh, dự án “Danang Kitchen” dù chỉ hoạt động trong hơn 1 tháng nhưng đã thắp lên những bếp hồng chan chứa sự nhiệt huyết, chia sẻ phần nào sự khó khăn, vất vả của các y bác sĩ nơi tuyến đầu, ngày đêm làm việc bảo vệ sức khỏe của người dân. Với sự chung sức, đồng lòng của hàng nghìn người, dự án đã lan tỏa những giá trị yêu thương, tinh thần đùm bọc, tương thân tương ái của dân tộc ta giữa khó khăn, hoạn nạn.

Hồi Sinh Từ Tâm Dịch - Đà Nẵng Tôi Yêu

Chia sẻ về đề cử
  • Thanh Xuân
    Mỗi suất cơm là một món quà vô cùng ý nghĩa gửi đến các y bác sĩ, lực lượng tham gia chống dịch bệnh. Dự án lan tỏa nhiều giá trị tốt đẹp cho cộng đồng.
  • Lan Anh
    Giữa dịch bệnh, vẫn có những con người dũng cảm, ra sức giúp cộng đồng vượt qua khó khăn.
  • Tiên Tiên
    Từng cá nhân nhỏ chung sức, tạo nên sức mạnh của toàn cộng đồng. Dự án đầy ý nghĩa, mang đậm tính nhân văn!
  • Thu Trang
    Đà Nẵng có những con người tuyệt vời và vô cùng tử tế. Cảm ơn sự cống hiến của những chiến binh thầm lặng.
  • Quang Vinh
    Những suất cơm dinh dưỡng tiếp thêm tinh thần giúp các y bác sĩ tuyến đầu chống dịch thêm kiên cường, chiến đấu lại dịch bệnh.
  • 5 đề cử
    Nhóm/dự án có
    ảnh hưởng tích cực đến cộng đồng
    Những tập thể/ dự án có hoạt động ấn tượng, sáng kiến hay và rất kịp thời để hỗ trợ cộng đồng năm 2020
  • Đuốc Mồi
    Nhóm bạn trẻ đứng sau Việt Sử Kiêu Hùng - dự án phim dã sử đầu tiên của Việt Nam
  • Yêu Bếp
    Nhóm cộng đồng ẩm thực & phong cách sống, lan tỏa lối sống tích cực, giá trị hữu ích
  • Nhà Chống Lũ
    Những căn nhà an toàn tạo nên cuộc sống mới cho nhân dân vùng lũ
  • Danang Kitchen
    Những bữa cơm ấm nồng dành cho những người anh hùng mùa dịch
  • OpenM
    Doanh nghiệp xã hội với dự án phòng chống xâm hại trẻ em
  • 5 đề cử
    Bản lĩnh
    đương đầu
    Những cá nhân/ tập thể thể hiện bản lĩnh, sự bứt phá trong năm 2020, được giới trẻ yêu thích bằng thái độ sống lạc quan, tích cực
  • Đặng Thuỳ Trang
    Khởi nghiệp với nệm, trao tặng 1.500 tấm cho y bác sĩ tuyến đầu chống dịch
  • Nhóm founder Nghiện Nhà
    Nhóm tiên phong cho việc thể hiện tình yêu gia đình, nhà cửa trong thời điểm giãn cách xã hội
  • Đỗ Hoàng Minh Khôi
    Làm chủ và điều hành chuỗi cafe đứng vững qua mùa dịch
  • iVIVU
    Công ty du lịch chuyển sang dịch vụ cung cấp bữa ăn trong mùa dịch
  • Lê Văn Dương
    Bỏ việc giám sát để khởi nghiệp với các giải chạy bộ ảo
  • 8 đề cử
    Local brand
    được yêu thích nhất
    Những thương hiệu được tạo ra bởi chính những người trẻ Việt, gây ấn tượng bằng chất lượng sản phẩm, hướng đi khác biệt cùng những tuyên ngôn đậm chất GenZ.
  • Dirty Coins
    Dirty Coins - local brand hướng tới các giá trị cộng đồng
  • Ananas
    Ananas là thương hiệu Vulcanized Sneaker (giày cao su lưu hoá) được khởi đầu lại từ năm 2017 tại Sài Gòn. Kế thừa kinh nghiệm hơn 2 thập kỷ sản xuất giày, cho tới nay, Ananas đã tạo nên những sản phẩm với chất lượng tốt nhất có thể, đồng thời truyền tải và chứng minh định hướng “luôn quan tâm tìm rõ bản thân” của mình tới người tiêu dùng
  • Uncover
    Uncover - nét chấm phá thú vị trong bản đồ local brand Việt
  • Bobui
    Bobui - từ đứa con tinh thần của 2 bạn tuổi teen giờ thành top local brand được giới streetwear Việt "tôn sùng"
  • Paradox
    Paradox - tắc kè hoa khó đoán với những biến chuyển khôn lường
  • Degrey
    Degrey - local brand mang đậm trong mình nét chất chơi, cá tính
  • ClownZ
    ClownZ - đế chế bền vững suốt 10 năm của làng streetwear Việt
  • Sonb Streetwear
    SONB - đại diện của mảng màu năng động và "nổi loạn trong khuôn khổ"
  • 10 đề cử
    Game thủ/ Streamer
    của năm
    Game thủ Việt đạt thành tích xuất sắc tại các giải đấu eSports trong nước và quốc tế. Những streamer triệu view, người truyền cảm hứng qua màn hình máy tính với tầm ảnh hưởng ngày càng lớn trong ngành giải trí.
  • Nam Blue
    Là streamer đình đám, kỷ lục gia thế giới về lượng người xem trực tiếp
  • MisThy
    Nữ streamer/ vlogger đình đám bậc nhất hiện nay, rất đông bạn trẻ yêu mến
  • ADC - Trần Đức Chiến
    Tuyển thủ Team Flash (Liên Quân) với kho thành tích khủng cả giải trong nước, quốc tế
  • AS Mobile
    Streamer nổi tiếng nhất Free Fire, đồng sáng lập tổ chức HEAVY
  • XB - Trần Xuân Bách
    Tuyển thủ Team Flash (Liên Quân) với kỹ năng cao, kho thành tích ấn tượng
  • Linh Ngọc Đàm
    Nữ streamer nổi tiếng với cá tính mạnh, vlog ấn tượng, lượng người xem khủng
  • Noway - Nguyễn Vũ Long
    Cựu xạ thủ số một của LMHT Việt, streamer cực kỳ điển trai, nổi tiếng
  • Lai Bâng
    Game thủ nổi tiếng bậc nhất làng Liên Quân Mobile, “linh hồn” của Saigon Phantom
  • SofM
    Vua trò chơi. Niềm tự hào, ngôi sao rực rỡ nhất của nền eSports Việt
  • Dũng CT
    Streamer nổi tiếng, được mệnh danh là “ông trùm giấu mặt” của làng stream Việt