Vào tháng 06 năm 2020, hành trình của nhẹ cafe đã bắt đầu với xuất phát điểm là một quán cà phê nhỏ tại Từ Sơn - Bắc Ninh. Trải qua 4 năm không ngừng học hỏi, chuỗi thương hiệu nhẹ cafe đã có 8+ cơ sở tại Bắc Ninh, Bắc Giang & Hà Nội.
 

Chúng tôi mong muốn đưa câu chuyện văn hoá địa phương len lỏi trong từng chén nước, tách trà một cách tự nhiên, nhẹ nhàng. Từ đó tái hiện những nét đặc sắc đã làm nên xứ sở của đình chùa lễ hội, vùng đất của những làng nghề tài hoa và cái nôi giao thoa văn hóa dân gian vùng châu thổ sông Hồng.

Không gian Kinh Bắc thiết kế lấy cảm hứng từ đình làng Đình Bảng (Từ Sơn, Bắc Ninh) - một trong những ngôi đình cổ kính nổi tiếng nhất đất Kinh Bắc

Không gian Bách Nghệ thiết kế lấy cảm hứng từ tủ thuốc Đông Y, tái hiện nghề làm thuốc cổ của làng Nành (Ninh Hiệp, Gia Lâm, Hà Nội)

Trong xã hội hiện đại, tuy công nghệ và kỹ thuật đã phát triển vượt bậc nhưng có những điều khó có thể thay thế đôi bàn tay tài hoa của con người. Sự tỉ mẩn của người nghệ nhân và tinh hoa của làng nghề Kinh Bắc là nguồn cảm hứng chính trên hành trình phát triển sản phẩm của nhẹ cafe: Thức uống pha chế thủ công - từ nguyên liệu đặc sản vùng miền! Khách hàng đến nhẹ thưởng thức thức uống đậm tươi và đậm chuyện.

Sản phẩm tươi - làm thủ công - sáng tạo từ đặc sản địa phương - mang đậm câu chuyện văn hoá Kinh Bắc

Nhẹ nhàng kể câu chuyện văn hoá qua Thức uống đậm tươi và “đậm chuyện”

Người Bắc Ninh vốn mến khách, trọng tình. Mang theo chữ tình của người Kinh Bắc, nhẹ cafe nỗ lực phục vụ khách hàng bằng sự niềm nở, nhiệt thành và nồng hậu. Không những vậy, chúng tôi mang theo âm hưởng của vùng đất quan họ, “khách đến nhà là hát, khách uống trà là ca, khách đi xa giữ chẳng cho về…”.
Các hoạt động hội hè náo được tái hiện tại mỗi cơ sở của nhẹ cafe theo lịch hội làng tiêu biểu, góp phần tạo nên những ấn tượng tích cực và nâng cao giá trị của thương hiệu, cũng như hình ảnh của địa phương. Chúng tôi mong rằng khách hàng có thêm một trải nghiệm văn hoá thú vị - khi ngồi quán cafe. 

Nỗ lực hướng tới dịch vụ “đậm tình” bằng sự nhiệt thành của người Bắc Ninh trọng tình - mến khách

Giữ gìn và lan tỏa những nét đẹp vùng Kinh Bắc trăm nghề là một hành trình dài đầy chông gai. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian nghe câu chuyện của chúng tôi. Nếu có dịp, mời bạn ghé nhẹ, trong không gian Kinh Bắc đương đại, thường thức ly trà hoa quả đậm tươi, cùng tấm chân tình của người Bắc Ninh mến khách. 

nhẹ cafe xin chào!

nhẹ cafe 

Bách Nghệ Kinh Bắc